【貪吃‧新店】三民煮藝「牛肉不麵 」 吃牛肉麵減肥? 低澱粉新概念 ！
新店三民路上最有名就是擁有眾多熱炒店，但大樹要帶家來吃的不是熱炒(超反骨-`д´-)，而是一間道地眷村味「三民煮藝小吃店」，清爽濃郁的牛肉麵湯暖了身心，只知道熱炒店不知道這家絕對後悔~ 最特別的是他們推出「牛肉不麵系列」，將健康高纖維的蔬菜替代精緻澱粉的麵食，達到享受牛肉麵的同時，卻不會攝取過多的熱量，低澱粉對想減肥的少女來說，根本就是福音來著(笑) 離三民煮藝最近的捷運站是小碧潭站，但其實也需要走大約10分鐘的路程，以交通來說不是這麼方便。算是在地人才會知道的美食，附近有新店高中停車場和三民停車場，開車會相對方便。 店內是走很樸素的裝潢風格，但整體非常的明亮和整潔，店裡沒有有一般小吃店會有的油耗味，桌面也非常的乾淨不油膩，可以看得出來老闆非常重視店裡的衛生。 看板有說老闆當初創業故事與堅持 調味料和餐具的自助區，在靠近櫃檯的地方，菜單也放在一樣的地方。 在這邊大力推薦該店的私房辣椒醬，並非一般市售醬料，是老闆親自炒的辣椒醬，香氣十足、勁辣過癮，喜歡吃辣的人一定要試試! 大樹儘管不太能吃辣每次還是會加點來吃，因為太香了~ 我會時而沾點牛肉、滷味小菜，或是在最後剩下一點湯時，將辣椒醬加入湯裡，可以體驗到截然不同的滋味(*´∀`)~♥ 牛肉不麵 160元 這個應該算是老闆的創意料理，裡面的蔬菜超級豐富，有地瓜葉、紅蘿蔔、黑木耳、金針菇、馬鈴薯和豆腐，都是低熱量對身體很好的蔬菜，大樹的腰圍有救了d(d＇∀＇) 初喝湯頭非常的清爽，仍帶有有濃郁的牛肉原汁香甜。感覺沒有過多的調味料，淡淡的豆瓣醬香氣、醬油甘甜與一起熬煮的蔬果精華，喝起來非常的舒服無負擔。 高達5種不同的蔬菜組成的『假』麵條，帶來的豐富的口感層次，尤其是形狀和口感真的會有讓你以為在吃牛肉麵的感覺，各種蔬菜交疊的瞬間吸附滿滿的牛肉精華，這感覺太犯規了啦！ 乍看之下以為沒什麼料，但筷子往下翻，豐富的嚇死人！ 紅燒牛肉麵 140元 可以看得出來 三民煮藝 招牌牛肉麵湯不是那種厚油的類型，雖然是紅燒但表面不油膩，湯體算是相對清澈，端上桌時陣陣的牛肉香氣不斷地飄香，忍不住趕快動起筷子。