【15分鐘料理】黏呼呼之日式秋葵牛肉丼

這次大樹不介紹美食，來跟大家分享簡易的日式牛丼食譜。

食譜作法已經被大樹簡化到不能再簡化，可以在15分鐘做好菜，非常的快速美味！

夏天是非常適合吃秋葵的季節，跟牛肉搭起來，真的好吃到舌頭都快要吞下去了~

快照著大樹底下的步驟，來做一碗好吃的秋葵牛丼吧d(`･∀･)b

日式秋葵牛肉丼[1人份]

白飯 1碗

牛肉薄片-100g

洋蔥-1/4顆

秋葵-4支

柴魚片-適量

丼飯湯汁比例( 4:1:1 )

水(高湯比較好)-80ml

味琳-20ml

醬油-20ml

秋葵星星造型

● 步驟1 ●

秋葵頭部纖維較粗的部分，像是削水果一樣用菜刀刮除。

● 步驟2 ●

沾版上灑上大量的鹽，將秋葵當作桿麵棍來回滾動

去掉表面的絨毛(秋葵的絨毛很刺激腸胃)

*記得要將將表面的鹽洗掉*

● 步驟3 ●

燒一鍋滾水，水滾後將秋葵放入~

滾水會因放入冷的東西變成不滾，回滾之後等1分鐘。 

或是直接煮3分鐘！

● 步驟4 ●

煮好放入冷水備用，使用時切片側面就是可愛的星星狀~

牛肉丼飯

● 步驟5 ●

將洋蔥順著紋理切片，寬度可以約為1公分以下。

● 步驟6 ●

鍋子開中火，加入一點油，放入洋蔥炒到半透明

(不用炒到變焦糖色)

● 步驟7 ●

加入「丼飯湯汁」和洋蔥燉煮。

● 步驟8 ●

醬汁快滾之前放入牛肉片，避免水滾後放入肉片容易沾黏。

● 步驟9 ●

撈出來表面浮出來的泡泡，大概3分鐘就煮好了。

最後擺盤

● 步驟10 ●

將煮好的牛肉與洋蔥放入白飯上，並且淋上醬汁。

● 步驟11 ●

放上川燙過後的秋葵片。

● 步驟12 ●

最上面撒一點柴魚片就大功告成啦！！

希望大家會喜歡這個食譜(ﾉ>ω<)ﾉ

其實大樹覺得秋葵可以再多一點，可以疊出秋葵金字塔(霸氣)

夏天吃這道料理非常的消暑和補充元氣~

可以十分快速上好菜

絕對比外面的日式牛丼高CP值

因為大樹在減肥，所以這個是無糖的版本

如果喜歡甜一點口味的朋友

可以在「丼飯湯汁」的部分加大概半匙糖~

喜歡牛丼一定要趕快動手做唄！